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蔬菜清洗机依靠臭氧进行杀菌消毒

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夏季是各类蔬菜瓜果的销售和食用旺季,由于农药残留等问题,清洗成为食用前一个必不可少的步骤。一般家庭会使用清水和洗洁精来清洗蔬果,但也有人把目光转向具有臭氧杀菌等高科技的蔬菜清洗机。

臭氧可破坏有机农药化学键

蔬菜清洗机有不少名称,如果蔬消毒机、果蔬净化机、果蔬解毒机等等。据宣传,蔬菜清洗机不仅能“有效去除蔬菜水果深层的农药残留”,还能“有效去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒”和“有效去除海鲜水产品中的抗生素药物残留”。

中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所一位专家解释,蔬菜清洗机的原理一般是,机器中发出的臭氧是一种强氧化剂,而农药是一种有机化合物,臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键,使其失去药性,同时杀灭表面的各种细菌和病毒,达到清洗目的。

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